【2月・3月限定 スパイシーカカオ🍫】
明日2/9(日)より期間限定発売！
カカオニブの入ったソーセージを造りました。
試作ではカカオニブの食感と香りを活かしたく
そのままの形状とローストしたものを粉末にしたものと
5:5で配合しましたが
やはりこの粒々感がソーセージの食感と合わず
最終的にソーセージとスパイスに馴染む
粉末にしたものを多めに
アクセントに粒状のカカオニブを入れてみました。
クミン、コリアンダー、グローブなど7種類のスパイスと
カカオニブの組み合わせはスパイシーでほろ苦いビターな香りもあり、複雑で独特の味わいです。
生タイプのソーセイジなのでじっくり焼いて
お召し上がりください。
熱々はジューシーでスパイシー
少し冷めるとよりカカオの香りを感じます。
バレンタインやホワイトデーに💝
赤ワインやスタウトビールと一緒にプレゼントしてみてはいかがでしょうか♪